أفكارك العظيمة تنتهي فور مغادرتك الفراش

حول العالم

أفكارك العظيمة تختفي فور مغادرتك السرير

فهد عامر الأحمدي

    يقول أبو حيان التوحيدي في كتاب المقابسات:" الحال التي بين النوم واليقظة هي التي تشرح للإنسان أموراً قد فاتته بأعيانها وسبقته بجواهرها"..

وبكلام آخر يتحدث الرجل عن حالة النعاس التي ينفصل فيها المرء عن الواقع وتضعف فيها قوانين المنطق والمعقول وتظهر خلالها الأفكار الرائدة والاكتشافات الخارقة التي جربها معظم المفكرين والعباقرة..

والأجمل من هذا أننا حين ندخل في النوم فعلا ننتقل إلى نوعية أخرى من التفكير والإبداع العميق (وهو مايعني أن عقلك لا يتوقف عن العمل في أي حال كنت) ..

فحسب مجلة Newsientist أيد العلماء الفكرة السائدة بين الناس بأن النوم-أثناء التفكير في مشكلة عويصة قد ينتهي بحلها قبل الاستيقاظ صباحا ؛ فحين ننام تنام كامل أعضائنا ما عدا الدماغ الذي (يستغل الفرصة) لتنظيم المعلومات وترتيب المعطيات التي تلقاها أثناء اليقظة، وبالتالي ليس صحيحا أن من طلب العلا سهر الليالي.. كما اتضح أن النوم يعد في حد ذاته "فرصة" يبحث فيها الدماغ في أرشيف التجارب القديمة لعله يجد حلا جاهزا سبق اعتماده لمشكلة مماثلة !

وفي كلية الطب بجامعة هارفارد أثبت الدكتور بوب ستيجولد هذا الأمر بطريقة احصائية بسيطة. فمن خلال المقارنة بين مجموعتين من الطلاب (الأولى مستيقظة منذ فترة طويلة، والأخرى نالت كفايتها من النوم) ثبت تفوق المجموعة الثانية في حل المسائل المعقدة أثناء النوم أو بعد الاستيقاظ مباشرة .. وفي كل مرة يكرر فيها اختبارات الذكاء وحل المشكلات تتخلف المجموعة الأولى (المستيقظة)، كونها تفعل ذلك بعد يوم عمل مجهد وفترة استيقاظ طويلة!

... ولم نذهب إلى أمريكا، فجميعنا واجهته مشكلة معينة لم يجد حلها خلال النهار ثم يفاجأ بحلها أثناء النوم . كما جرب معظمنا متعة الاستيقاظ صباحا بذهن صافٍ فيجد حلا لتلك المشكلة من دون محاولة أو جهد، أو حتى مقدمات ..

وحين نراجع سير العباقرة والمبدعين نكتشف أن معظمهم مر بهذه التجربة الغريبة واستغلها في عملية الإبداع وحل المعضلات . فكما اكتشف نيوتن قانون الجاذبية. أثناء نومه تحت شجرة التفاح، اكتشف البيروني محيط الأرض وأرخميدس قانون الطفو ومندليف الجدول الدوري وأوغست تركيبة البنزين خلال النوم أو بعد الاستيقاظ مباشرة .. وبهذا الخصوص يقول الإمام الغزالي في كتاب إحياء علوم الدين إن استيعاب العلم يتم بطريقتين: الأولى من خلال الحواس العادية (كالقراءة والاستماع) والثانية من خلال فتح رباني يلقيه الله في قلب الإنسان فيستيقظ وقد وعى شيئا جديدا..

... وهذه الآلية المدهشة في عمل الدماغ، قد تفسر حالات ذهنية راقية من التوحد والمعرفة المفاجئة يطلق عليها الفلاسفة «الاندماج في الحقيقة المطلقة»، في حين يعيدها العرب القدماء الى مس من الجان، والزهاد والمتصوفة إلى فتح إلهي وفضل رباني...

واليوم يرى كثير من العلماء أننا نحتاج الى النوم بسبب كثرة المعلومات والقرارات التي تنهال على أدمغتنا من خارج وداخل الجسد خلال ساعات النهار.. فالدماغ البشري مخلص في عمله لا يذهب للراحة، حتى حين تقوم بذلك أعضاء الجسم. ويستغل فترة خلودها للنوم لإعادة تنظيم المعلومات المدخلة وحل المشكلات العالقة.. ونتيجة لفعل التنظيم تظهر الأحلام المشوشة، ونتيجة لفعل البحث في المشاكل التي تواجهنا خلال النهار، تظهر الحلول خلال النوم أو فور استيقاظنا صباحا!!

والمفارقة أن هذه الموهبة على تعقيدها ورقيها يمكن نسيانها بعد ثوان قليلة من استيقاظك ورفع رأسك عن الوسادة...

ولهذا السبب بالذات أحتفظ بورقة وقلم قرب السرير ...

الفواكة الشتوية وفوائدها العظيمة

 

الفواكه الشتوية منجم من الفيتامينات والألياف

 

 

 

قليلة هي أنواع الفواكه الطازجة المتاحة بين اليدين في فصل الشتاء، ولكن تتوفر مجموعة منها ذات فائدة كبيرة، ويمكن أن تكون جميعها وجبات خفيفة أو خيارات تضاف إلى الأطباق اليومية وبوصفات مبتكرة وإلى أصناف الحلويات إلى جانب سهولة الحصول عليها ومن بينها:
البرتقال
بشكل عام عند شراء البرتقال يجب البحث عن الجيد منه، فإذا كانت خالية من العيوب ومتماسكة فهي جيدة، إلى جانب وجود أنواع مختلفة منه مثل؛ برتقال كارا، والبرتقال ذو اللون الأحمر من الداخل، وأخرى قاتمة اللون، بدءا من اللون الوردي وحتى اللون الأحمر، وما بينهما من اللون البرتقالي الشهي، كما وهناك أصناف منه حلوة المذاق.
والبرتقال غني بفيتامين C، حيث إن البرتقالة الكبيرة تحتوي على أكثر من الحاجة اليومية الموصى بها، مما يساعد البشرة على أن تصبح ناعمة، في حين أن قضم البرتقال ذي اللون الأحمر، يمكن من الحصول على الأنثوسيانين، وهو مركب يحول اللحم للون الأحمر ويساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ وعمله بشكل فعال وقوي.
وشراء البرتقال في هذا الفصل، يكون بكميات كبيرة، لانخفاض ثمنه، كما أن تخزينه في الثلاجة يمدد من عمره لبضعة أسابيع، وفي حال باتت بعض الحبات طرية، فيفضل استخدامها للعصر، لا للأكل.
الموز
بالرغم من توفر مئات الأصناف من الموز، إلا أن نوع كافنديش، هو المألوف أكثر، والأنواع الأخرى متوفرة على مدار العام. ويختلف الموز عن الفاكهة الأخرى، في أنه في حال التقط عن الشجرة وهو غير ناضج، فإنه ينضج بعد ذلك، بحيث يتم انتظار تحوله من اللون الأخضر إلى الأصفر، وتتحول فيه النشويات إلى سكريات.
ويعد الموز من أفضل المصادر للبوتاسيوم، وهو مرتبط بالتحكم في استقرار ضغط الدم بشكل صحي، كما أن الموز متوسط الحجم مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات التي تبني الخلايا وسلسلة فيتامينات B إلى جانب الفيتامين C.
والموز أسعاره مناسبة نسبيا، ويمكن الاستفادة منه، حتى لو تحول لون القشرة للون البني، إذ أن الداخل يبقى حلوا، ويمكن شراؤه بكميات قليلة، كما ويمكن أن تقشير موزتين ووضعهما في الثلاجة، فهما ستبقيان على حالهما، كما ويمكن تفريز الموز، فهو يدوم لأشهر طويلة، والمفرز منه مناسب لصنع كعك الموز والعصائر والخبز أيضا إن أراد الفرد ذلك.
الرمان
اللون لا علاقة له عند شراء حبات الرمان، بل يجب الانتباه إلى الوزن، حيث يجب اختيار الحبة الأكثر ثقلا في اليد.
وعصير الرمان غني بمضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية الموجودة فيه، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، وهي أنسجة متنوعة موجودة في الجسم تسبب الأمراض المزمنة مثل؛ أمراض القلب وألزهايمر والسرطان. ولكن تناول حباته الصغيرة يوفر للجسم فائدة أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة مع عصيره. كما ويتوفر في الرمان القليل من الألياف وحمض punicic والدهون غير المشبعة الصحية للقلب. والرمان ليس زهيد الثمن، ولكنه قابل للحفظ لفترات طويلة، ويمكن اختياره من محال تبيعه بسعر منخفض مقارنة مع الأخرى.
الجريب فروت
شراؤه يتم وفق طريقة شراء البرتقال نفسها، فيجب اختيار الحبة الخالية من العيوب والكدمات والمتماسكة، كما أن لونها ليس مؤشرا دائما على صحتها، وهي ليست وسيلة لمعرفة ما إذا كانت حلوة من الداخل أم لا، ولكن الوزن مؤشر جيد على أنها غنية بالعصير.
وينتمي الجريب فروت للحمضيات، وهي مصدر غني بفيتامين C، ومصدر غني بالألياف أيضا، وهي مفيدة لخفض نسبة الكولسترول.وتحتوي الحبة الواحدة المتوسطة الحجم على 60 سعرا حراريا. والحبة الثقيلة منه هي الأفضل، كما أن الجريب فروت هو أقل الفواكه التي تكون ملوثة بالمبيدات الحشرية، ويمكن حفظه خارج الثلاجة، على أن لا يكون المكان رطبا، كي لا يسبب تلفها، وتصبح لينة، كما وعند غسلها يجب تجفيفها جيدا حتى لا يتراكم العفن عليها

 

 

***********************

اللَّهُمَّ إِنِّى أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكَ
 وَتَحَوُّلِ عَافِيَتِكَ وَفُجَاءَةِ نِقْمَتِكَ وَجَمِيعِ سَخَطِكَ

 

شرب الشاي الأخضر بانتظام يحمي من «الزهايمر»

لندن ـــ كونا:

قال علماء بريطانيون أمس: إن شرب الشاي الأخضر بانتظام يمكن أن يحمي الدماغ من الإصابة بالزهايمر وأشكال أخرى من أمراض الخرف.
وقال العلماء في دراسة لجامعة نيوكاسل نشرت أمس في مجلة (بهيتوميديكيني) التي تعني (طب الأعشاب): إن العلاج الصيني القديم يمكن أن يلعب أيضا دورا حيويا في حماية الجسم من الإصابة بالسرطان. وسعى فريق البحث بقيادة البروفيسور أيد أوكيلو في الجامعة الواقعة شمال إنجلترا، إلى معرفة ما إذا كانت الخصائص الواقية في الشاي الأخضر تظل نشطة فور عملية الهضم، لا سيما أن دراسات سابقة، أظهرت أنها تظل موجودة قبل الهضم بجانب استمرارها في أوراق الشاي خلال وقت قصير من تعرضها لعملية التخمر.
وقال الدكتور أوكيلو وهو مدرس في كلية الزراعة والأغذية والتنمية الريفية "ما كان مثيرا حقا في هذه الدراسة أننا وجدنا أنه عندما تهضم الأنزيمات الشاي الأخضر في الأمعاء، فإن المواد الكيميائية الناتجة تكون في الواقع أكثر فعالية لمكافحة العوامل الرئيسية للإصابة بالزهايمر".
وتابع قائلا "وجدنا أيضا مركبات مهضومة تحتوي على خصائص مضادة للسرطان، ما أدى إلى تباطؤ ملحوظ في نمو الخلايا السرطانية التي كنا نستخدمها في تجاربنا". وأشار إلى أن "الهضم يشكل عملية حيوية تمد أجسامنا بالعناصر المغذية التي نحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة، لكن العناصر المغذية الحيوية لا تمتص بالضرورة في الجسم بمجرد بدء عملية هضم الطعام".
وأضاف "هذا أحد الأسباب التي يتعين علينا أن نكون حذرين جدا بشأنها عندما نطلق تصريحات حول الفوائد الصحية لمختلف الأطعمة والمكملات الغذائية". وأوضح أن "هناك بعض المواد الكيميائية نعلم أنها مفيدة ويمكننا تحديد الأطعمة الغنية بها، لكن ما يحدث أثناء عملية الهضم أمر حاسم لمعرفة ما إذا كانت هذه الأطعمة تفيدنا حقا".
وشارك في الدراسة الدكتور غوردون ماكدوغال المسؤول في مجموعة المنتجات النباتية وجودة الأغذية التابعة لمعهد أبحاث المحاصيل الأسكتلندي في دندي بأسكتلندا الذي طور تكنولوجيا تحاكي نظام الهضم البشري. وأتاحت التقنية الحديثة التي طورها ماكدوغال الفرصة أمام فريق البحث لتحليل الخصائص الواقية للمنتجات خلال عملية الهضم.
يذكر أن مركبين يلعبان دورا مهما في الإصابة بمرض الزهايمر وهما بيروكسيد الهيدروجين وبروتين يعرف باسم أميلويد بيتا.
وكانت دراسات سابقة قد أظهرت أن مركبات معروفة باسم بوليفينول موجودة في الشاي الأسود والأخضر تتمتع بخصائص تقي الجهاز العصبي وتحمي خلايا المخ. وتشير أرقام إلى أن نحو 820 ألف شخص في المملكة المتحدة مصابون بأمراض الخرف.